Guacamole

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Ingredientes . 2 paltas maduras . 1 tomate maduro . ½ pimiento rojo mediano . ½ cebolla colorada . 2 cucharadas zumo de limón . 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra . 1 cucharada de perejil picado . 1 aji picante cortadito o pimienta de cayena. . 1 pizca de pimienta negra Preparación Quitar […]

Sopa de Remolacha y Jengibre

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Cremosa y con predominancia del sabor dulce, esta sopa nos brinda todos los beneficios de la fibra vegetal, nos mineraliza, y a su vez tres ingredientes crudos nos brindan enzimas,antioxidantes ,vitaminas y el componente vital. Tengamos en cuenta,también, que las raíces propician que nuestro metabolismo genere un mayor índice de calor corporal, muy adecuado para […]

Tarta de Chocolate

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Receta Tarta de Chocolate: Sirve 10    Ingredientes: 3/4 Taza trigo sarraceno (previamente germinado y secado) 1/2 Taza harina de almendras (previamente deshidratada y molida en seco) 1/4 Taza (60g) harina algarroba o cacao en polvo 5 dátiles (opcionales) 1/4 Taza (45g) aceite coco 1 pizca sal 2 C. (30 ml.) agua Derretir el aceite de coco. En un robot de cocina o Thermomix  triturar […]

Fideos de arroz al pesto

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El pesto es una buena salsa para disfrutar cuando esta en un camino de cocina alcalina. ¿Qué necesitamos? 100 gramos de albahaca 1 diente de ajo 20 gramos de parmesano 40 gramos de nueces Aceite de oliva Sal marina Pimienta Preparacion: Hervir los fideos de arroz en agua hasta que esten tiernos. Mientras tanto, picar […]

Hummus

Hummus para la dieta cruda

Ingredientes: 25o gramos de garbanzos 200 cc de tahine Jugo de un limón 2 dientes de ajo Sal Pimentón Perejil Aceite de oliva   Preparación: Remojar los garbanzos durante 8 a 10 horas en un poco de agua. Luego cocinarlos en agua caliente hasta que esten tiernos. Colocarlos en la procesadora con  el tahine, el […]

Fideos de arroz con salsa de tomates cherry

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Para los que estamos transitando por la comida sana, muchas veces se nos hace dificil encontrar recetas que sean aprobaddas por toda la familia. Esta es una de ellas!! Herví los fideos de arroz en agua en una cacerola y mientras prepará la salsa. Cómo se hace? Saltando en aceite de oliva: -Cebolla  de verdeo […]

Licuado verde para comenzar el día

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Nada mejor que empezar el día con un licuado lleno de nutrientes y de clorofila! Te recomiendo hacer este batido con 3 kiwis, dos manzanas verdes, un poco de lechuga y una ramita de brocoli!! Poné todo en la licuadora con agua y listo!! A disfrutarlo!! Tiene muy buen sabor.

Tarta de zapallitos y cebollas

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Aporte nutricional según Clara B. Álvarez: Cantidad total de  calorías por porción 190kcal. 27 grs son aportados por hidratos de carbono 7 grs por proteínas 7 grs por grasas “Si no hacen la  masa, usar las de tarta integral con aceite, no grasa vacuna. Las que encontrás  en el mercado tienen grasa vacuna, salvo las […]

Batidos verdes: Los jugos naturales de la salud

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Se les llama batidos verdes por su alto contenido de clorofila (pigmento verde de las hojas) que se obtiene a través de la maravillosa fotosíntesis. Las hojas verdes son lo único vivo que puede captar y almacenar luz solar, y sirven de alimento para todas las criaturas. Así que, al consumir un batido verde, se podría […]

Paté de semillas de girasol.

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Ingredientes: 2 tazas de semillas de girasol 2 cucharaditas de cebolla de verdeo picada 3 tomates secos Aceite de oliva Jugo de limón Sal Compartimos con ustedes esta receta de Gloria de los Ángeles Espíndola. Espero les guste! Este paté es muy rico y nutritivo!! Elaboración: Remojar las semillas de girasol por 6 horas. Remojar los tomates […]

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